经济管理系的“职业教育活动周”系列活动正在热火朝天的进行中，为了提高酒店专业学生的专业技能，展示酒店专业学生的专业风采，按照经济管理系职业教育活动周的活动方案，2017年5月11日，经济管理系开展“职业教育活动周”系列活动之酒店专业中西餐宴会摆台展示活动。

活动中，经管系酒店1451班派出四名实训经验丰富、专业技能扎实的同学分别为本班和酒店1531的同学进行了中餐十人宴会台和西餐四人晚餐台的摆台展示。摆台技能是酒店管理专业的核心技能之一，中西餐摆台技能要求每位酒店管理专业的同学必须掌握。其中中餐宴会摆台难度较大，要求排布、餐具、用具、酒具摆放整齐一致，布局合理，美观，间距均等，摆放位置准确，花纹图案对正，台面用具整洁，全部流程要求在规定的20分钟时间内完成，这对同学们的专业技能和心理素质也是一次考验。四位同学以沉稳的姿态，娴熟的技巧完成了中西餐的摆台，获得一致好评。任课教师陈帅老师也为在场的各位同学也进行了详细的讲解说明，同时对同学们提出的问题进行了解答。展示结束后，酒店专业其他同学也跃跃欲试，争相参与，进行了中西餐摆台的实践活动。

这次摆台展示活动调动了酒店专业学生的学习积极性，提升了学生的实践技能，为酒店专业学生的实习工作奠定了基础。

图片一：酒店专业学生进行中西餐摆台展示

图片二：陈帅老师进行讲解和指导